• Класс: 5
• Предмет: Биология
• Программа: ФГОС

Заметки докладчика: Учитель: Здравствуйте, ребята! Сегодня мы отправимся в путешествие в одно из самых загадочных царств живой природы — царство Грибов. Вы удивитесь, но грибы — это не растения и не животные. Давайте вместе раскроем их тайны!

• Выяснить, почему грибы выделяют в отдельное царство.
• Изучить строение шляпочного гриба.
• Узнать, какие группы грибов существуют и чем они отличаются.
• Понять, какую роль грибы играют в природе и для человека.

Заметки докладчика: Учитель: Посмотрите на экран. К концу урока каждый из вас сможет ответить на эти вопросы. Мы будем исследователями, которые открывают новый, удивительный мир.

• Где в повседневной жизни мы встречаемся с грибами?
• Все ли грибы можно употреблять в пищу?
• Как вы думаете, гриб — это живое существо? Почему?

Заметки докладчика: Учитель: Давайте вспомним всё, что нам известно. Возможно, вы ходили за грибами в лес с родителями? Или видели плесень на хлебе? А может, помогали маме печь пирожки с использованием дрожжей? Всё это — наши сегодняшние герои. Поделитесь своим опытом.

• Почему грибы — не растения, хотя и растут в земле и не двигаются?
• Как они питаются, если у них нет ни листьев для фотосинтеза, ни рта?

Заметки докладчика: Учитель: Отличный вопрос для настоящих учёных! Растения создают себе пищу сами с помощью солнечного света. Животные активно добывают еду. А грибы? Они стоят на месте, как растения, но зелёного цвета у них нет. В этом и кроется их главная загадка, которую мы сегодня разгадаем.

• Шляпочные грибы (белый гриб, мухомор)
• Плесневые грибы (мукор на хлебе, пеницилл на продуктах)
• Дрожжи (хлебопекарные, спиртовые)
• Грибы-паразиты (трутовик на деревьях, головня на злаках)

Заметки докладчика: Учитель: Мир грибов огромен! Для удобства учёные делят их на группы. Самые знакомые нам — шляпочные. Но есть и микроскопические, как плесень и дрожжи. А есть и опасные разрушители — грибы-паразиты, которые живут за счёт других организмов. (Показать изображения представителей каждой группы).

• Плодовое тело — то, что мы видим (шляпка и ножка).
• Грибница (мицелий) — основная часть гриба, скрытая в почве.
• Гифы — тонкие нити, из которых состоит грибница и плодовое тело.
• Споры — микроскопические клетки для размножения, созревают в шляпке.

Заметки докладчика: Учитель: Представьте яблоню. Мы срываем яблоко — это плод. А само дерево с корнями остаётся. Так и у гриба: то, что мы кладём в корзину — это его 'плод', плодовое тело. А главная часть, 'дерево' — грибница — спрятана под землёй. Она может занимать огромную площадь!

• Тип питания — гетеротрофный (поглощают готовые органические вещества).
• Сапротрофы: питаются мёртвой органикой (опавшие листья, пни).
• Паразиты: питаются живыми организмами, вызывая болезни.
• Симбионты: вступают во взаимовыгодное сотрудничество (микориза с деревьями).

Заметки докладчика: Учитель: Итак, грибы не могут сами создавать пищу. Они, как и мы, питаются готовой. Тех, кто питается отмершими остатками, называют 'санитарами леса' — это сапротрофы. Тех, кто вредит другим — паразитами. А есть и грибы-друзья, которые образуют с корнями деревьев симбиоз, или микоризу: гриб помогает дереву всасывать воду, а дерево делится с грибом пищей.

• Разрушители (редуценты): разлагают мёртвые остатки и возвращают вещества в почву.
• Образуют микоризу с деревьями, помогая им расти.
• Служат пищей для многих животных (белок, лосей, насекомых).
• Вызывают болезни растений и животных.

Заметки докладчика: Учитель: Без грибов наши леса превратились бы в свалку из сухих веток и листьев! Грибы — великие 'уборщики' планеты. Они замыкают круговорот веществ. Но, как мы уже знаем, они могут быть и разрушителями, вызывая болезни.

• Положительная: употребление в пищу, производство хлеба, сыров, кефира, лекарств (антибиотик пенициллин).
• Отрицательная: вызывают отравления (ядовитые грибы), портят продукты (плесень), разрушают деревянные постройки, вызывают заболевания (микозы).

Заметки докладчика: Учитель: Человек давно научился использовать грибы. Дрожжи помогают нам печь пышный хлеб. Из плесневого гриба пеницилла получили первый в мире антибиотик, спасший миллионы жизней! Но важно помнить и об опасности: каждый год люди травятся ядовитыми грибами. Поэтому главное правило грибника: 'Не уверен — не бери!'

• Верите ли вы, что грибница — это основная часть гриба?
• Верите ли вы, что все грибы имеют шляпку и ножку?
• Верите ли вы, что грибы сами создают себе пищу, как растения?
• Верите ли вы, что из плесени можно сделать лекарство?

Заметки докладчика: Учитель: А теперь быстрая проверка! Я зачитываю утверждение, а вы поднимаете зелёную карточку, если верите, и красную — если не верите. Будьте готовы объяснить свой выбор! (Ответы: Да, Нет, Нет, Да).

• Грибы — особое царство живой природы.
• Они гетеротрофы, как и животные, но ведут неподвижный образ жизни, как растения.
• Играют важнейшую роль в природе и жизни человека — и положительную, и отрицательную.
• Мы научились различать основные группы грибов и знаем строение шляпочного гриба.

Заметки докладчика: Учитель: Наше путешествие подошло к концу. Мы выяснили, что грибы — это не просто 'растения без цветов', а целый уникальный мир. Что сегодня вас удивило больше всего? Какой факт о грибах вы расскажете дома родителям?